Eistee ist laut der Tea Association of the USA weiterhin eines der am meisten konsumierten Getränke weltweit. Es ist daher davon auszugehen, dass der globale RTD Tee Markt in den nächsten Jahren wachsen wird. Für ein erfolgreiches Wachstum muss das derzeit größtenteils noch bestehende, ungesunde Image der klassischen Produkte deutlich verbessert werden.
Verbraucher schauen heute mehr denn je auf Zutatenlisten und suchen nach pflanzlichen Inhaltsstoffen, Premium-Qualitäten und einem reduzierten Zuckergehalt in den Getränken. Zudem löschen RTD Tee-Produkte im Idealfall nicht nur den Durst, sondern wirken sich auch positiv auf Gesundheit und das allgemeine Wohlbefinden aus. Das Produktangebot im Markt kommt der verstärkten Nachfrage nach natürlichen und gesunden Produkten derzeit allerdings noch nicht in vollem Umfang nach.
Der Wunsch nach mehr pflanzlichen Zutaten ermöglicht innovative und authentische Geschmackserlebnissen und trägt damit entscheidend zum langfristigen Wachstum des RTD Tee Segments bei. Laut Mintel sind es tatsächlich pflanzliche Zutaten, die derzeit besonders gefragt sind. Insbesondere Blumen und Gewürze, so zum Beispiel Ingwer und Hibiskus, stehen hoch im Kurs. Weitere Trendzutaten wie Kurkuma bieten ebenfalls hohes Potenzial für aufregende und natürliche Getränkeentwicklungen in diesem Bereich.
Verbraucher legen zunehmend Wert auf qualitativ hochwertige Produkte. Im RTD Tee Segment stehen Premium-Getränke für Natürlichkeit, Frische sowie ihren authentischen Geschmack. Damit unterscheiden sie sich deutlich von den klassischen Produkten. Diese neuen Getränkekreationen mit qualitativ hochwertigen Zutaten kommen der aktuellen Nachfrage nach und erhöhen das Wachstum im Markt.
Deutlich zurück geht auch der Konsum und Verkauf von stark zuckerhaltigen Getränken. Es ist daher nicht überraschend, dass Zuckerreduktion im RTD Tee Segment einen hohen Stellenwert einnimmt. Tatsächlich ist der durchschnittliche Zuckergehalt bei den Markteinführungen weltweit in den letzten Jahren kontinuierlich zurückgegangen. Laut Mintel ist der durchschnittliche Zuckergehalt im asiatisch-pazifischen Raum um 20%, in Nordamerika um 13% und in Europa um 9% gesunken. Ungesüßte Sorten – ohne Zusatz von Zucker oder Süßungsmitteln – sind auf dem Vormarsch. Im vergangenen Jahr machten sie ca. 5% der weltweiten Neueinführungen aus. Für kreative neue Getränkeanwendungen sollte dieser Aspekt nicht außer Acht gelassen werden.
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